目前分類:素食食譜 (5)

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今天颱風有新發現,每次一到颱風天就會看到全聯的廣告,請大家備糧準備食物,讓人最常想到就是泡麵了,話說台灣泡麵有素食不稀奇連韓國來泡麵「韓寶」都出現全素的口味就讓我大吃一驚了,於是趕快買了三包回來煮看看~

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今年的春天娘家的媽媽樓頂上種了好多不同的蕃茄有牛蕃茄、瑩玉蕃茄、聖女蕃茄都很好吃喔~朋友一提到可把蕃茄做成油漬蕃茄,就開始自己動手試試看看~結果看是很難的油漬蕃茄實驗成功了~


步驟一:先將蕃茄洗淨,再將蕃茄對切成半
步驟二:把烤盤拿出來一一排好,再每一顆加入少量的鹽巴和胡椒及羅勒或義式香料也可以

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我最早學會的就是包水餃,實驗了數十次後,終於發現原來我現在包的水餃餡實在是完美組合。呵呵~也可防止水餃餡太多水而造成皮破掉的問題喔~和大家分享~^^
準備好這些食材豆皮、玉米粒、高麗菜、香菜、薑和香菇 及其他調味料楜椒粉、香油
先把各種食材都切細
高麗菜不要切的太細比較有口感,先放入三匙的鹽巴後絞拌後瀝水
先放一點油,再把紅蘿蔔、香菇、薑先爆香
爆香完就轉小火了喔~!!
加入高麗菜
把火熄了~快速拌一下
用鍋子的餘溫~把下面的步驟完成~加入玉米粒
最後加入碎豆皮
再加入調味料 白楜椒、黑楜椒粒、香油三小匙提味
大功告成~
後來加入香菜
可以開始包水餃了
Enlly小幫手 開始來幫忙包水餃了

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今天是元宵節特別應景一下來煮一下湯圓~
只要用心做的料理都很好吃~~

素食鹹湯圓~~

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上次吃了好吃美味的芋泥球,我就念念不忘,上網找一下作法加上自創的方法,果然一次很快就做成功了~~

step 1. 戴手套把一個芋頭皮削掉後,再切成塊狀。

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